סדנת פסטה טרייה

נעבוד עם 3 סוגי בצקים מושלמים וטריים:

– בצק חלמונים
– בצק לפסטה
– בצק נודלס (ראמן)

נאכל מרק טום יאם עם איטריות ראמן טריות.

נקפל מגוון סוגי פסטות בטכניקות ידניות: פוזילי, פרפל (פפיון), קווטלי וריגטוני ברטבים שנלמד להכין יחד:

– אלאוליו
– רוטב עגבניות טריות עם בזיליקום
– רוטב בשמל
– רוטב שמנת פטריות

ונכין 4 קיפולי טורטליני ב2 מילויים שונים מבצק החלמונים:
– בטטה ערמונים וחמאה
– תרד ריקוטה
ברוטב חמאת מרווה ופרמזן

ונקנח עם טירמיסו